2017/09/22オルチョで知られる、アサクラの食品をご紹介します。
アサクラと言えば、本場イタリア産のオリーブをじっくり時間をかけて抽出した「オルチョサンニータ」が有名ですが、その他の安全な食品も扱っておられます。
今回、その一部を数量限定で仕入れましたので、ご紹介します。
分類としては、3種です。
・砂糖不使用、イタリア産のフルーツを使ったスプレッド
フルーツ(桃またはあんず)、レモン果汁、レモン果汁。これだけです。
・古代小麦のショートパスタ
品種改良されていない小麦粉の原種、栄養価・生命力が高く、5分づき・7分づきのショートパスタ4種です。
もちもちの食感と香ばしさが楽しめます。
・シチリアのパッサータ
トマトジュースより濃く、ピューレより薄くなめらかで使いやすいです。
ホールトマトのように潰す必要がありません。
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