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酸処理していない旨塩のり8切40枚

酸処理していない旨塩のり8切40枚 酸処理していない旨塩のり8切40枚 酸処理していない旨塩のり8切40枚
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商品コード : m22187
価格 : 605円(税込)
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酸処理をしないで大切に育てられた海苔を、対馬の釜炊き塩と圧搾製法ごま油のみで味付けしました。

クエン酸で除藻・除菌をしない無酸処理海苔を心を込めて焼き上げて、味付けしました。
味付けは、圧搾製法のごま油と、対馬の釜炊き塩のみです。

今や「酸処理しなければのり養殖はできない」のが常識とされています。
酸処理とは、のりを網ごと酸性(リンゴ酸・クエン酸などの有機酸)の液に浸して海に戻す工程で、青のりなど雑藻類の付着を防ぎ、赤腐れ病などの発生もある程度抑えられます。
しかし「海中に酸を投入すれば、海の生態系が壊れる」と考え、酸処理を“海の農薬”と呼ぶ人々もいます。
これに対し出水の漁師たちは、「自分たちの海を汚すものは使わない」という信念から、酸処理を一切行いません。
浜全体で「無酸処理」を貫く、おそらく日本唯一ののり産地です。



【メーカー名】
ムソー

【内容量】
8切り40枚

【原材料】
乾のり(鹿児島県産)、ごま油、食塩

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