商品説明

農薬不使用、有機栽培で育てたお米を玄米のまま製粉しました。

でんぷん損傷を極限に抑えた製粉技術で作られた微細粉。
だから小麦粉のように使えるんです。
くず米は使用せず、そのまま食べて美味しい有機栽培玄米を製粉しています。

パンケーキを焼いたり、蒸しパンを作ったりとお子様に安心なおやつを作ってみませんか？

砂糖無しでパンケーキを作れば、和食にも合いますよ。


主原料：玄米粉（千葉県産）
賞味期限：商品、裏面に記載。開封後は早めにご使用ください。
保存方法：直射日光、高温多湿を避け保存。


 

＜玄米粉を使ったパンケーキミックス、レシピ＞

（ご用意いただく材料）

・玄米粉（イネイト米）…200グラム

・ミルク（豆乳でも可能）…200～210cc
　卵1個を加える場合は、計量カップに卵とミルクを入れてこの分量になるように。

・シリンゴル重曹…小さじ1（約5グラム）
・オリーブ油…大さじ半分

お好みに合わせて、大さじ半分か1のきび糖やハチミツ(7～15g)など、糖分を混ぜ合わせると膨らみが増します。大さじ半分ほどであれば、出来上がった生地に殆ど甘みは感じないと思います。

水分量は、配合する粉類や、お好みに合わせて調節してください。

（つくりかた）

①上の材料をボールに入れ、泡立て器で手早く十分に混ぜてください。混ぜ終わったら「1～3分ほど生地をそのまま寝かせてください。（吸水して粘度が高まり、膨らみが増します）

※焼く際は発泡している泡を潰さないように注意するとふっくらと仕上がります。

②フライパンを十分に熱し（ホットプレートの場合は160℃程度）、油を薄く引いてから生地を丸く流し入れ、弱火で2分半ほど焼きます。

③プツプツと小さな穴が出始め周囲が少し固まってきたら裏返し、さらに2分ほど中まで火が通るまで焼きます。
※分厚い生地の時は、フタをして中まで十分に火を通してください。

お好みでバターや、オリーブオイル、ハチミツなどを掛けてお召し上がりください。
ハチミツは非加熱のロンガン蜂蜜や、使いやすいマンゴー、パッションフルーツ果汁が入ったものがとても良く合いお勧めです。

 

（ご注意点）

脱酸素剤が入っていますので、ボールに移した際などに、取り除いてください。
賞味期限に関わらず、開封後はお早めにご使用ください。