商品説明

低GI甘味料 淡い色合い、クセのない上品な甘み

■リュウゼツラン科のブルーアガベと呼ばれる植物からつくられた甘味料
■冷たいものにも簡単に溶け、熱にも強い
■GI値21

【原材料】有機ブルーアガベ(メキシコ)

【開封前賞味期間】常温で3年

【調理法・使用方法】砂糖より控えめに、飲み物・デザート・料理の甘味料としてご使用ください。

【栄養成分表示】100g当たり／エネルギー 308kcal／たんぱく質 0g／脂質 0g／炭水化物 77.8g／糖質 76.8g／食物繊維 1g／食塩相当量 0.024g

【アレルゲン】無

【販売者名・輸入者名】株式会社アルマテラ

【商品(外)サイズ】高さ 300 (mm) ×幅 70 (mm) ×奥行き 70 (mm)

【開封後の保存方法】開封後はキャップを閉めて冷暗所で保管。

【JANコード】4560435400333

【よくある質問】Q1.「3519有機アガベシロップGOLD」と中身は同じですか？ A1.同じです。 Q2.「3519 有機アガベシロップGOLD」と「3526 有機アガベシロップRAW DARK」の違いを教えてください。 A2.製造工程・味・GI値が異なります。 GOLDは高温で短時間加熱し、RAW DARKは48度以下の低い温度で長い時間加熱して作られたロータイプです。 加熱する温度と時間が違うため、風味も異なります。GOLDは甘さがしっかりしており、色が薄いので 菓子づくり・料理など様々なシーンでお使いになれます。色の濃いRAW DARKはさっぱりした黒蜜のような風味です。 GI値はGOLDが21、RAW DARKが約30です。 Q3.「3519 有機アガベシロップGOLD」と「3526 有機アガベシロップRAW DARK」使い方の違いがあれば教えてください。 A3.基本的にはどちらも甘味料としてそのまま、または加熱してご使用いただけます。 「RAW DARK」は黒蜜のように和菓子にかけてお召し上がりいただく他、砂糖の代わりに煮物に使用したり、 トーストにかけたりするのもおすすめです。「GOLD」は、飲み物やヨーグルトに入れたり、菓子づくり・酢の物など 色がつかない料理に使用したりするのに適しています。どちらのタイプも溶けやすく、低温でもはちみつのように 固まることはありません。 Q4.糖度(BRIX)を教えてください。 A4.74.0～76.0です。 Q5.pHを教えてください。 A5.4.0～6.0です。